नई दिल्ली/टिहरी। राम मंदिर प्राण प्रतिष्ठा समारोह देशवासियों पर इस कदर पर छाया है कि उत्तराखंड में टिहरी में मोटे अनाज तथा चावल का 121 किलोग्राम का घिंजा बना कर भगवान राम को समर्पित किया गया। यह करिश्मा सीमांत जिला उत्तरकाशी की सीमा से लगे टिहरी के हेरालगांव में बुमराह धाम में स्थानीय घेंजा त्योहार पर आयोजित उत्सव में हुआ। माना जाता है कि पुराने समय में ससुराल में कष्ट झेलने वाली युवतियों के लिए मायके आने के अवसर के तौर पर सदियों पहले यह त्यौहार शुरु हुआ और अब तक चल रहा है। घिंजा स्थानीय मोटे अनाज झिंगोरा, कौणी, चीणा, मक्की और चावल पीसकर डिगची में पानी के ऊपर धान की पराली और फिर नींबू के पत्तों पर कच्चे घिंजा को भाप पर पकाया जाता है।
यह भी देखें : मोदी की गारंटी वाली गाड़ी से कोई वंचित नही रहेगा : पटेल
पकने के बाद यह इडली की तरह दिखता है लेकन स्वाद मोटे अनाज के इस्तेमाल के कारण अलग होता है और यह अत्यधिक पौष्टिक होता है। इसकी सबसे बड़ी विशेषता है कि यह लंबे समय तक खराब नहीं होता। इलाके के दुरूह और अभावग्रस्त क्षेत्र में हर साल पौष माह में मनाए जाने वाले इस त्यौहार को बड़ा रूप देने के लिए इस बार ग्रीन स्कूलों के प्रणेता शिक्षाविद वीरेंद्र सिंह रावत ने घिंजा उत्सव आयोजित किया। स्थानीय गृहणियों की घिंजा बनाने की कला को सार्वजनिक रूप से प्रदर्शित करने के लिए क्षेत्र में पहली बार आयोजित इस उत्सव में 434 प्रतियोगी महिलाओं ने हिस्सा लिया। बुमराह धाम में टिहरी और उत्तरकाशी की महिलाएं सज धज कर प्रतियोगिता में हिस्सा लेने आई और अपनी पाक कला का प्रदर्शन किया।
प्रतियोगिता में पहला स्थान ज्ञानसू उत्तरकाशी की श्रीमती रमा डोभाल ने हसिल किया जबकि हेरवालगाँव की श्रीमती सकला देवी रावत ने दूसरा और ओनाल गाँव की जगतम्बा देवी ने तीसरा स्थान मिला। प्रत्येक प्रतियोगी को 500 रुपये प्रदान किये गए।
यह भी देखें : राहुल की यात्रा से घबराई भाजपा हिंसा पर उतर आई : कांग्रेस
निर्णायक मंडल में एचएनबी गढ़वाल विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग की प्रोफेसररोहिणी सिंह और अंकिता बिष्ट, उत्तरकाशी की शिक्षिका संगीता पंवार, ‘गढ़ भोज’ उत्तरकाशी की बाजरा विशेषज्ञ पवित्रा राणा और राखी राणा शामिल थीं। हेरवाल गाँव की गृहिणी श्रीमती पूर्णा देवी ने वरिष्ठ जूरी सदस्य की भूमिका निभाई। विजेताओं को बमुराधाम की तरफ से नकद पुरस्कार, पराज 99 बाजार लम्बगांव ने उपहार कूपन दिए। लंबगांव के शुभ कामना ज्वैलर्स और शुभ कामना साड़ीज़ ने प्रतियोगियों के लिए परिवहन व्यवस्था की तो रोटरी क्लब उत्तरकाशी ने विजेताओं को स्मृति चिन्ह प्रदान किये।
महोत्सव का उद्घाटन राष्ट्रीय स्वयंसेवक संघ उत्तराखंड के प्रांत कार्यवाह दिनेश सेमवाल तथा प्रतापनगर के उप-जिला मजिस्ट्रेट शैलेन्द्र सिंह नेगी ने किया। कार्यक्रम में भजाराम पंवार, महिपाल सिंह रावत, दिनेश कलूड़ा, चन्द्रशेखर पैन्युली, विजय पोखरियाल, यशपाल सिंह कंडियाल, मंगल सिंह पंवार, केशव रावत, उषा भंडारी, मोहन डबराल, नरेंद्र चमोली, जय सिंह रावत, डॉ. भरत सिंह राणा, कमल सिंह रावत, अभिनव नेगी, धनपाल पंवार सहित कई प्रमुख लोग मौजूद थे।
